O que é Low Carb? Guia Completo para Iniciantes

A dieta low carb é uma das abordagens alimentares mais populares do mundo para emagrecimento e controle glicêmico. Mas o que exatamente significa "low carb" e como funciona na prática?

O que significa low carb

Low carb significa "baixo carboidrato" em inglês. É uma abordagem alimentar que reduz a ingestão de carboidratos — especialmente os refinados como pão branco, arroz branco, macarrão e açúcar — e aumenta o consumo de proteínas e gorduras boas.

Não existe uma definição única de "quanto é low carb", mas geralmente considera-se uma alimentação com menos de 100g de carboidratos por dia.

Como o low carb ajuda a emagrecer

Quando você reduz carboidratos, o corpo passa a usar a gordura armazenada como fonte de energia — um estado chamado cetose nas versões mais restritivas. Mesmo sem entrar em cetose, o low carb ajuda porque:

• Reduz os picos de insulina que estimulam o armazenamento de gordura
• Aumenta a saciedade — proteína e gordura saciam mais que carboidrato simples
• Reduz o consumo calórico total naturalmente, sem contar calorias obsessivamente

O que comer no low carb

• Proteínas: frango, carne, peixe, ovos, atum
• Gorduras boas: azeite, abacate, castanhas, coco
• Vegetais de baixo carboidrato: brócolis, couve, espinafre, abobrinha, pepino
• Laticínios com moderação: queijo, iogurte natural

O que evitar no low carb

• Pão, macarrão, arroz branco em grandes quantidades
• Açúcar e doces em geral
• Refrigerantes e sucos industrializados
• Frituras com farinha

Marmitas low carb em Goiânia

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